MÉZESKALÁCS

Hozzávalók:

9 evőkanál kristálycukor
2 egész tojás + 2 tojás sárgája
1 mokkáskanál fahéj
7 dkg zsír
7 dkg vaj
2 kanál tejföl
9 evőkanál méz
fél evőkanál szódabikarbóna
60 dkg liszt

Elkészítés:

A cukrot, a tojásokat, a fahéjat, a zsírt, a vajat és a tejfölt egy tálban összekeverni. A szódabikarbónát a mézzel felforralni, majd a masszához önteni, és belerakni a lisztet, majd ezeket összedolgozni. Pár órára hűtőbe kell tenni, akkor könnyebb vele dolgozni.

Ezután a tésztát lisztezett nyújtódeszkán kinyújtani, és különféle alakzatot lehet csinálni (fenyőfa, csengő, stb...)
Előmelegített sütőben, kb. 160-180 fokon pár perc alatt világosra kell sütni, ne barnuljon meg nagyon, mert akkor nem marad puha.

Díszítés:

1 tojásfehérjét szoktam elkeverni annyi porcukorral, hogy folyós, szép fehér masszát kapjak. Pár óra alatt megszárad.